Calidad y Deshuesado

La calidad de nuestros productos es nuestro mayor objetivo. Hay muchas formas de conseguir productos de calidad. Pero a través de los años de experiencia hemos entendido que principalmente hay que tener profesionales que cuenten con la experiencia y conocimientos necesarios. Nuestra empresa cuenta con Jose Luis Sierra Martinez y su equipo para satisfacer todas las necesidades de nuestros clientes.

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Nuestros jamones son calados uno a uno en las fabricas, posteriormente son recepcionados y clasificados por su textura y finalmente los que pasan a deshuese revisados uno a uno por nuestro equipo de deshuesado.

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El deshuesado nos diferencia del resto. Realizamos un deshuese artesanal sin la intervención de gubiadoras u otro tipo de maquinas neumáticas que desgarran el jamón por dentro. Nuestra exigencia es que las piezas se revisen una a una detectando cualquier fallo y que la presentación sea lo mas adecuada para el cliente. Adaptándonos a todas las necesidades del mismo.